Światowy Dzień Musztardy
Historia
Światowy Dzień Musztardy przypada 8 lutego. Początki słynnej przyprawy sięgają 3 tys. lat p.n.e. Starożytni Rzymianie importowali ziarna gorczycy z Indii, by wytwarzać pikantny sos. W XIX w. francuska fabryka w Dijon zapoczątkowała masową produkcję musztardy stołowej. W 2005 r. miłośnicy przyprawy zainicjowali międzynarodowe święto, by podkreślić kulinarne i kulturowe znaczenie musztardy.
Tradycje
Obchody obejmują degustacje, warsztaty i konkursy. Kluczowe elementy:
- Degustacje różnorodnych musztard: francuskiej, niemieckiej, angielskiej
- Warsztaty kulinarne z wykorzystaniem musztardy jako głównego składnika
- Konkursy na najlepszy sos lub przepis z dodatkiem musztardy
- Festiwale uliczne z food truckami serwującymi kiełbaski i hot dogi z musztardą
Jak świętować dziś
Światowy Dzień Musztardy doczekał się miejskich eventów w Europie i Ameryce Północnej. Najpopularniejsze aktywności to:
- Warsztaty online prezentujące metody przygotowania domowej musztardy
- Promocje sklepowe – obniżki cen na różne rodzaje musztardy
- Spotkania kulinarne w restauracjach, serwujące dania z sosem musztardowym
- Kampanie społecznościowe z hashtagami #DzieńMusztardy i #MustardDay
Znaczenie kulinarne i zdrowotne
Musztarda dostarcza witamin B, C i E oraz minerałów: wapnia i żelaza. Zawiera glukozynolany, które wspierają układ trawienny. Dodatek musztardy:
- uwydatnia smak mięs i ryb
- poprawia trawienie
- zwiększa wartość odżywczą potraw